カテゴリ画面・上部(CATEGORY_HEADER.html)
Welcome to Adobe GoLive 5
Welcome to Adobe GoLive 5
|
|
 |
青カビタイプ
ロックフォールと、ゴルゴンゾーラに加え、イギリスの誇るスティルトンが世界3大
ブルーチーズと言われています。中に青カビを繁殖させ内部から熟成させます。
切り口に「パセリ状」「大理石模様」の青カビが見え、塩味が強めで個性的な
ピリッとした風味。表面が白カビ、中身が青カビというタイプは近年開発された
もの。白カビのマイルドさとブルーの程よい個性が調和しブルーチーズを親しみ
易いものにしています
代表的なチーズ:ロックフォール、スチルトン、ゴルゴンゾラ、フルムダンベール、ダナブルー |
|
|
|
|
|
カテゴリ画面・下部(CATEGORY_FOOTER.html)
|