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イベント画面・上部 (ENVENT_HEADER.html) Welcome to Adobe GoLive 5


「自然派ワインを定義するのは難しい」
自然に逆らわず、自然のサイクルに沿って造られた
美味しいワインを集めました。



Welcome to Adobe GoLive 5
DM掲載商品は全て取り扱いがあるとは限りません。
店舗のみでの販売商品もございますので、予め御了承くださいませ
RIESLING "M" DOMAINE MARC TEMPE
リースリング”M” 2002 ドメーヌ・マルク・テンペ
ラベルには「ハート」
中身はグランクリュ!
贈り物には最適な美味しい
自然派ワイン
「自然派ワインは苦手」な方には絶対お勧めします。

私自身も、ビオワインの香りに抵抗があり、
時々美味しくないビオワインに当たって心が折れそうになっていました。

アルザスの自然派の巨匠マルク・テンぺの造るワインは、ビオワインとして美味しいのではなく、ワインとして美味しく、完成度が高いワインなのです。

中でもこのリースリング「M」。
'02年の特級畑マンブルグのリースリングを、ドメーヌ・ルフレーヴの古樽で5年間も長期熟成させた驚異的なキュヴェ。
ワインは輝く黄金色でシロップのようなとろみの中に一筋の苦味が心地よい。バックビンテージならではの熟成感とオイリーでリッチなフィニッシュが楽しめます。

ラベルの「ハート」マークは、「MAMBOURG」の綴りの中に潜むAMOUR(=仏語 愛の意)。ギフトに最適です。

リースリング”M” 2002 ドメーヌ・マルク・テンペ
リースリング”M” 2002 ドメーヌ・マルク・テンペ スタッフオススメ
RIESLING "M" DOMAINE MARC TEMPE
販売価格: \5,500
在庫:
カートへ入れる

ブルゴーニュのバリック(ルフレーヴの古樽)を使ったこだわりの1本。バリックで5年間という驚異的な長期熟成を行い、このキュヴェだけを差別化させました。
2002年は、ワインは輝く黄金色でシロップのようなとろみの中に一筋の苦味が心地よい。バックヴィンテージならではの熟成感とオイリーでリッチなフィニッシュが楽しめます。

このラベルのハートにはちょっとした理由があります。
テンペ氏が所有する畑にMAMBOURGという特級畑があります。そこには「MAMBOURG」と書かれた看板があるらしいのですが、ある男性がこの看板に落書きをして
「AMOUR」
の文字だけを残し素敵な女性に愛を誓ったそうです。(AMOUR=愛、愛しい人)
このリースリング”M”は、特級畑マンブルグのM。2002年は特別な年だったため、特級マンブルグ・リースリングは造らずにこのリースリング”M”を仕込んだそうです。

ヴーヴレイ ル・モンセック 2006
ヴーヴレイ ル・モンセック 2006 NEW
VOUVRAY LE MONT SEC
販売価格: \4,725
在庫:
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シャトー・ディケムやロマネコンティと
同評価の三ツ星生産者!
「世界最高峰の白ワインの造り手」

ワイン版ミシュランで最高評価の3ツ星はフランス全土でわずか56社。その1社が「ドメーヌ・ユエ」。フランスを代表する評論家ミシェル・ベタンヌもこのワインを高く評価。ヴーヴレイの名を世界中に轟かせたドメーヌ・ユエも世代交代し、現当主は、いち早くビオディナミに取り組むことにより、優美で女性的、グレープフルーツやライムのアロマと、シャープなミネラルを生み出す。熟した洋梨やカリンなど華やかな香りが楽しめ、味わいは完熟した果実味と上品な酸味のバランスが心地良く、体に染み渡るようなミネラル感が余韻へと続く。ソフトで辛口なワインを手懸け、我々を魅了し続ける。


〜生産者紹介〜

伝説の造り手、ドメーヌ・ユエの歴史は1928年にガストン・ユエがヴーヴレイの「ル・オー・リュー」の畑を5ha購入した時に始まる。堅実にドメーヌの経営を行いながらも、ユエ家は合計で35haまで所有畑を拡大してきた。現在は、4つの区画、「ル・オー・リュー」「ル・クロ・デュ・ブール」「ル・モン」そして2001年に新たに購入した「ドメーヌ・ド・ヴォダニ」を所有する。引退するまでの間にガストン氏はトゥーレーヌ生産者組合会長、INAOの委員、そしてヴーヴレイワイン騎士団評議会会長等、多くの要職を務めた。彼の醸したワインは、フランス国内のコンクールで数多くのメダルを受賞し、無名だったヴーヴレイの名をフランスのみならず全世界に知らしめた。ガストン氏の引退後、1976年より当主となった娘婿のノエル・パンゲは、ドメーヌを引き継いで間もなくビオディナミによる栽培の可能性に注目し、一部の畑で試験的に栽培を始めた。そして、その可能性の高さを目の当たりにした彼は、1991年より全ての畑にビオディナミを導入した。トゥール市から東へ15キロほど離れた、ロワール川右岸で生み出されるのは、世界で最も高貴な葡萄品種と評されるシュナン・ブラン(別名:ピノー・ド・ラ・ロワール)。

フロン・フロン 2008
フロン・フロン 2008
FLON FLONS
販売価格: \2,520
在庫:
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フランス専門誌「ゴーミヨー」の新星に選出!
厚みのある果実味、葡萄の甘味を感じる1本

フロン・フロンとは直訳で『ぷかぷかどんどん!』へんてこなネーミングですが、美味しくて、お祭り騒ぎができるワインを目指した意味が込められているこのワイン。コート・デュ・ローヌらしい濃厚な果実味と、手ごろな価格が魅力的です。ビオロジック認証団体「エコセール」にも認定されています。

ボーヌ・ロマネ レ・クル2006 プリューレ・ロック
ボーヌ・ロマネ レ・クル2006 プリューレ・ロック
VOSNE ROMANEE LES CLOUS
販売価格: \8,990
在庫: お問い合わせ下さい

ブルゴーニュ好き!自然派好き!
ワイン好き来たれ!!
プリューレ・ロックの
ヴォーヌ・ロマネがこの価格!

名高いヴォーヌロマネ村のル・プレ・ド・ラ・フォリという区画とラ・コロンビエールという区画のブドウを使ったキュヴェ。香りの印象は赤い果実やスパイス、フローラルなど。よく溶け込んだタンニンがアロマと調和しています。人気高騰のプリューレ・ロックのヴォーヌ・ロマネがこの価格とは、自分でもビックリ!

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2008
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2008
BOURGOGNE PINOT NOIR
販売価格: \2,625
在庫:
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シュヴロの「ワインに対する情熱」を日本版で初リリース。タンポポは農薬に敏感で、タンポポが生えている畑は健全な証拠。果実のピュアな風味が楽しめ、味わいもチャーミング。軽やかで心地よいほろ苦さが余韻へと続きます。ラベルの色は日本の土壁をイメージしています。グラスに注いだワイン、ラベルデザインとともに“癒し”です。
“パンドラ”ミネルヴォワ・リヴィニエール 2003
“パンドラ”ミネルヴォワ・リヴィニエール 2003 スタッフオススメ
PANDORA MINERVOIS LIVINIERE
販売価格: \3,075
在庫:
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ドメーヌ・クルビサックは、ドイツの映画プロデューサーにして俳優のラインハート・ブランディッヒが出資、マルク・テンペ氏を栽培、醸造責任者として迎え、南仏のミネルヴォワに創設したドメーヌ。色濃い果実の熟した香り、よく練れて、こなれた酸味、余韻長いフィニッシュすべてが極上のバランスで成り立つ感動の逸品です。
マルサネ・ロゼ
マルサネ・ロゼ
販売価格: \2,625
在庫:
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フィリップ・ナデフは5年間あのヴォギュエで過ごし、畑の管理から醸造技術を学びました。彼のこだわりは「良いワインを造ることが大切なのではなく、良いブドウを育てることが大切。ブドウはその年の気候やその土地の個性を反映したものでなければならない。」というもの。もぎたてのラズベリーやイチゴのような風味が楽しめる辛口。イチゴのタルトとも好相性です。
アルボワ・プピヤン・シャルドネ 2004
アルボワ・プピヤン・シャルドネ 2004
ARBOIS PUPILLIN CHARDONNAY
販売価格: \4,200
在庫:
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アトゥラ ブラン
アトゥラ ブラン
ATURA BLANC
販売価格: \1,365
在庫:
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フレッシュトマト、フレッシュバジルを使うお料理。
素材そのものの味を引き立ててくれるワインです。
ワインが持つハーブの香りが、バジル、ルッコラと相性がいいです。
ワインはサッパリとしていて飲みやすい白!
ビオワイン専門の協同組合からリリース、日本発上陸。
テラス・ド・ギレム シャルドネ
テラス・ド・ギレム シャルドネ
TERRASSES DE GUILEM CHARDONNAY 2008
販売価格: \1,396
在庫:
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「安くて美味しい」が絶対条件の家飲みワインに、相性料理の幅が広いという要素が加われば試さない理由はないはず。すっきり生き生きしたフレッシュなシャルドネの酸味が旨い!他のシャルドネワインとの違いはワインの鮮度が抜群に違うということです。生きたワインです。
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