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ルー・デュモン  ブルゴーニュ・ブラン ニュメロ・ドゥー 2016

  • 商品コード:W1-000010920988800
  • 定価:円(税抜)
  • 販売価格:¥3,800 ※税込¥4,104
  • ポイント:38
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Lou dumont bourgogne blanc Numéro 2 2016
ブルゴーニュの日本人醸造家仲田氏が造る新作の白!

ブルゴーニュ地方でワイン造りを行う日本人醸造家、仲田晃司氏のワイナリー。NHKのプロフェッショナル仕事の流儀にも取り上げられ、ますます手に入りにくい生産者となってしまいました・・・(泣)。このブルゴーニュ・ブランは2019年7月にリリースされた新作!コミューン「ムイエ」産のオート・コート・ド・ニュイ・ブランのデクラセワインです。平均樹齢30年。収穫量30l/ha。天然酵母のみを使用し、ステンレスタンクで一次発酵後、シャサン社製サントル森産の新樽20%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1〜3回使用樽80%でマロラクティック発酵&18ヶ月間熟成。「ここ5年間くらい、ブルゴーニュ・ブランへのブレンド用として様々なアペラシオンのものを試しておりますが、このオート・コート・ド・ニュイは個性が際立っていたので、これだけでワインを造ってみたいと思いました。通常のブルゴーニュ・ブランよりも4ヶ月間長くビン熟成させた後、当初の予定通りブルゴーニュ・ブランにデクラセして「No.2」としてリリースすることにいたしました」(仲田晃司 談)。フワっと香るドライフルーツのような風味と程よい樽香、キュっと締まるミネラルを感じさせる酸も素晴らしい、飲み疲れない1本
生産国 フランス
地域 ブルゴーニュ
ワインタイプ
味のタイプ 辛口
ぶどう品種 シャルドネ100%
生産者 仲田 晃司
容量 750ml
注意事項 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。 詳しくは店舗にお問い合わせください。
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